The Spanish Beef Interprofessional, organisationen som samlar huvudaktörerna inom nötköttsproduktion och -bearbetningssektorn, från ranchägare till kvartersslaktare, har lanserat en mobilapplikation för att mäta nötkötts koldioxidavtryck i Spanien. Målet för denna arbetsgivare är målet för försvara kedjans gemensamma intressen och förbättra dess konkurrenskraft. Från denna roll har han lanserat det andra året av en europeisk kampanj som innehåller denna nyhet med direkt påverkan för djuruppfödare. egenföretagare och små köttföretag.
Verktyget, planerat för i år, kommer att tillåta beräkna utsläppen i samband med både produktionen boskap såväl som industri. Något som blir allt mer relevant för att komma åt marknader, certifieringar och regulatoriska krav. Denna app är en del av programmet För ett hållbart Europa, nötköttets särskilda uppdrag, samfinansieras med europeiska fonder och med en löptid på tre år. Under det första året nådde den mer än 250 miljoner effekter i olika länder.
Nyckelinformationen för egenföretagare är att ansökan tillåter mäta utsläpp på ett automatiserat sätt och med verklig information av varje exploatering eller industri, vilket gör det lättare att fatta beslut för att minska energikostnaderna, förbättra processer och förutse framtida miljökrav. ”Det är ett praktiskt verktyg, designat för branschens vardag, som hjälper till att veta var utsläppen sker och hur de kan minskas”, förklarade Javier López, chef för Provacuno.
- Ett verktyg designat för det dagliga arbetet inom köttsektorn
- 250 miljoner effekter och ett växande fokus på ekonomisk hållbarhet
- Utbildning och data för att konkurrera på en mer krävande marknad
Ett verktyg designat för det dagliga arbetet inom köttsektorn
Applikationen är tänkt som en webbapp med ett heltäckande tillvägagångssätt som integrerar data från produktion boskap och industrifasen. När det gäller gårdar är det planerat att verktyget ska kopplas via ett API med de ledningssystem som används på gårdar, vilket gör att utsläppsberäkningar kan erhållas snabbt och exakt utan att duplicera administrativa uppgifter.
Organisationen betonar att denna automatisering är nyckeln för egenföretagare, som vanligtvis har färre tekniska resurser och mindre tid tillgänglig att möta den här typen av mätningar. ”Målet är att beräkningen av koldioxidavtrycket inte är en extra börda, utan snarare ett hjälpmedel för att bättre hantera verksamheten”, säger López. Som insisterar på att hållbarhet måste kopplas till ekonomisk bärkraft.
För köttindustrin och små slakterier med egna omvandlingsprocesser kommer verktyget också att tillåta mäta och självövervaka de genererade utsläppenen aspekt som börjar bli relevant i relationen med distributörer och konsumenter. López påpekade att ”att känna till de verkliga uppgifterna gör det lättare att demonstrera sektorns ansträngning och gå mot klimatneutralitetsmålet för 2050.”
250 miljoner effekter och ett växande fokus på ekonomisk hållbarhet
Det europeiska programmet startade 2025 med åtgärder riktade till både medborgare och nötkreatursyrkesverksamma, för att uppnå en kumulativ publik på mer än 250 miljoner av effekterna. Det första året tjänade till att sprida den europeiska produktionsmodellen, som kännetecknas av höga sociala och miljömässiga standarder, men också för att introducera sektorn själv till nya förbättringsmetoder.
Som förklarats i Provacuno fokuserade en relevant del av initiativen på teknisk utbildning och specialiserad spridning genom seminarier vid spanska och europeiska universitet och närvaro på sektormässor. ”Vi pratar inte bara om att kommunicera utåt, utan om att följa med producenten i hans anpassning”, sa López. Som försvarar att ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet måste tas upp tillsammans.
För egenföretagare och slaktare har detta tillvägagångssätt en tydlig översättning till kostnader och konkurrenskraft processförbättring och effektivitet i resursanvändningen De börjar påverka priser, kontrakt och tillgång till vissa försäljningskanaler. Förmågan att visa god miljöpraxis blir en allt mer relevant ekonomisk faktor.
Utbildning och data för att konkurrera på en mer krävande marknad
Under 2026 kommer programmet att fortsätta med nya seminarier som ges av vetenskapliga experter i nyckelregioner för nötköttsproduktion, samt med åtgärder kopplade till internationella professionella mässor av livsmedelssektorn. Dessa initiativ syftar till att stärka producenternas tekniska kunskap och deras förmåga att anpassa sig till en alltmer reglerad marknad.
På Provacuno insisterar man på att mätningen av utsläpp inte bara ska ses som en framtida skyldighet, utan som ett ledningsverktyg för att fatta beslut med direkt inverkan på lönsamheten. ”Att ha tillförlitlig data gör att vi kan förbättra effektiviteten, något särskilt viktigt för egenföretagare”, säger López. Provacunos direktör anser att appen även kan fungera som stöd i certifieringsprocesser eller i förhandlingar med kunder.
Nötköttssektorn står alltså inför ett scenario där Hållbarhet översätts till konkreta siffror och jämförbara, som direkt påverkar den dagliga aktiviteten. För lantbrukare och slakterier kan det vara skillnaden att ha verktyg som mäter denna påverkan mellan att anpassa sig i förväg eller att göra det när kraven redan är obligatoriska.
