Blockfiskesektorn-med alla relaterade organisationer: Conxemar, Arvi, Apromar, Cepesca, Fedepesca, National Federation of Fishermen’s Brotherhoods, Interfish-Spain, AECOC och Opescantabrico– Påstås för regeringen införandet av fler fiskrationer i skolmenyerna. Att lyfta fram sin avgörande roll för barns utveckling och dess potential att återuppliva lokal handel.
I Spanien erbjuder 7% av skolmatsalen aldrig fisk och endast 16% uppfyller rekommendationerna att inkludera mellan en och tre veckodelar. Självarbetslösa och företag som lever på fångst och marknadsföring av denna produkt De anser att denna situation är en missad möjlighet, både för att förbättra barnens diet och för att stödja autonoma fiskare och lokala fiskhandlare.
Sektorn har också påpekat att fisk är en prisvärd mat och essens för sina näringsfördelar. För närvarande, Mycket av matsalen prioriterar ultraficerade livsmedel eller kött av låg kvalitet Istället för denna hälsosamma och hållbara produkt. Detta inte bara påverkar barns hälsa, men Också för små företag av fiskesektorn, vilket skulle kunna dra nytta av en större efterfrågan på färsk produkt.
Tusentals små fiskhandlare kunde dra nytta av ökningen av fisk i barnens diet
Rapporten National Food Chain Control Plan har visat Allvarliga brister i barnmat inom utbildningscentra. Fisk är en av de stora frånvarande: en brist som oroar sig fiskare och frilansare i sektorn, som i denna saknar en möjlighet att öka sin aktivitet.
Trots rekommendationerna från den spanska byrån för livsmedelssäkerhet och näring (AESAN) att konsumera fisk från en till vecka, inkluderar många skolor knappt denna mat i sina menyer. Särskilt små företag Pescaderías kan öka sin fakturering om denna förändring genomfördeseftersom skolmatsalar är en viktig potentiell klient för sektorn.
Dessutom insisterar fiskare på att den blå fisken, såsom sardiner eller Jurel, är tillgänglig och ekonomisk, vilket gör det till ett idealiskt alternativ för dessa menyer. Ökad konsumtion Det skulle också ha en positiv effekt på kustområdets ekonomidär många autonoma fiskare är beroende av regelbunden försäljning för att bestå.
Dessutom har den nationella planrapporten varnat för att 23,3% av spanska skolbarn lider övervikt och 15,9% fetma. Fiskesektorn betonar det En större närvaro av fisk i skolmenyerna Jag kunde hjälpa till att bekämpa dessa siffror, Tillhandahålla friska proteiner och essentiella fetter.
Uppgifterna avslöjar att i många skolor bearbetat kött och stekt ockuperar en dominerande plats. Vad det antar i Riskera barns hälsa genom att lämna ut mer näringsrika alternativ, Som fisk, vars förberedelse kan vara enkla och anpassningsbara till olika åldrar.
Fiskare och fiskhandlare försvarar också att fisk kan vara ett lönsamt alternativ för skolmatsalar, särskilt om deras köp stöds för lokala producenter. Upprättandet av korta leveranskedjor Mellan fiskhandlare och skolor kunde generera sysselsättning och återuppliva kustområden.
Föreningar kräver åtgärder för fiskförbrukning i skolor
Det kungliga dekretet om friska matsalar, utarbetade av ministeriet för sociala rättigheter, föreslår åtgärder för att minska stekt mat och öka konsumtionen av hälsosamma livsmedel som fisk, baljväxter och grönsaker. Sektorn räknar med att denna förordning kommer att inkludera tydliga mål Beträffande införandet av fisk i menyerna.
Att 7% av skolorna som aldrig erbjuder fisk är en siffra som experter kvalificerar sig som oroande. Denna procentandel manifesterar inte bara en dålig näringsplanering, utan återspeglar också ett slöseri om potentialen som små lokala företag måste leverera skolor. Autonoma fiskare och lokala fiskhandlare är villiga att möta denna efterfrågan Förutsatt att det finns tydliga policyer som främjar den.
Reglerna försöker också se till att mat kommer från lokal eller hållbar produktion, som öppnar en annan affärsväg för fiskare. Vissa frilansare har redan gjort det visat intresse för att upprätta avtal med lokala förvaltningarvilket garanterar en konstant utbud och ömsesidig fördel.
Som de förklarade är fiskföretagarna i en ”idealisk position” för att leverera färsk fisk till skolor, särskilt i kustsamhällen där produkten kan komma inom några timmar. Därför för närvarande, Vissa kommuner har lanserat pilotprogram för att leverera skolmatsalar med lokala produkter, Men utvidgningen av dessa initiativ förblir begränsad. Fiskare ber om mer stöd för dessa program, Det kan utvidgas om en adekvat regelverk upprättas i det nya dekretet.
Stöd för små fiskeföretag har också en miljökomponent, eftersom det uppmuntrar hållbart fiske och minskning av matavfall. Genom att marknadsföra lokal fiskförbrukning reduceras beroende av importerade produkter eller fryst.
