94% av egenföretagare barer och restauranger känner sig fångade av administrativ byråkrati

Det säger nio av tio egenföretagare inom besökssektorn Byråkratin förbrukar värdefull tid som kan läggas på deras kunder och deras verksamhet.. En nyligen genomförd studie gjord av Square och American Express avslöjar att de allra flesta barer och restauranger i Spanien är överbelastade med administrativa uppgifter, vilket bromsar deras förmåga att expandera och förbättra. Det kommer fler och fler nya lagar och de känner sig hjälplösa när de försöker följa alla regler.

Rapporten Ta tillbaka din tid påpekar det Hotellföretagare ägnar i genomsnitt 38 timmar per vecka åt administrativa uppgifter, som omfattar handledning, personalutbildning, daglig ledning och efterlevnad av nya regelverk av alla slag. Denna byråkratiska börda begränsar inte bara den tid som finns tillgänglig för att fokusera på de viktigaste aspekterna av ditt företag, utan utgör också en källa till betydande stress för entreprenörer. Faktum är att till exempel 77 % av ägarna håller med om att personalhantering är en av de mest överväldigande aspekterna av deras dagliga arbete.

På senare år har nya bestämmelser, såsom reglering av allergenkontroll, förpackningar och avfall, förbud mot reklam för alkoholdrycker eller den förestående arbetstidsförkortningen, har avsevärt ökat den administrativa bördan för små gästfrihetsföretag. Implementeringen av det digitala faktureringskontroll- och verifieringssystemet TicketBAI, som håller på att etableras i de baskiska provinserna, men som kan komma att utökas till andra regioner, komplicerar den dagliga förvaltningen ytterligare.

Juan Blázquez, ägare till bar-restaurangen i Madrid Den goda smaken, Han förklarade det för denna tidning: ”Mina döttrar och jag spenderar dagen med pappersarbete. Nu, med denna förpackning och avfall, vet vi inte ens var vi ska börja. Självklart vill vi kunna lägga vår tid på annat, Men man måste bara slarva för att inspektionen ska komma fram.”

Passion fortsätter att driva entreprenörer som startar ett hotellföretag.

Egenföretagare inom hotellbranschen ägnar 14 timmar i veckan åt att leda sina team

Personalhantering är en annan av de kritiska punkterna som besökssektorn står inför i Spanien. Enligt rapporten från Square och American Express, Entreprenörer ägnar i genomsnitt 14 timmar i veckan åt administrativa uppgifter relaterade till att leda sina team, vilket innebär en stor utmaning för ägare, särskilt de som har svårt att hitta kvalificerad personal.

44 % av de tillfrågade säger att en av deras största utmaningar är svårt att anställa medarbetare med nödvändig kompetens, och 37 % pekar på att uppfattningen att besöksjobben är kortsiktiga gör det svårt att behålla talang. Men de företag som investerar i utbildning och utveckling av sin personal De lyckas behålla sina anställda fyra månader längre i genomsnitt, vilket bidrar till att minska kostnaderna i samband med personalomsättning.

”I slutändan är det svåraste att hitta någon som vill stanna. Så fort de är klara med att lära sig lämnar de; Och var försiktig, det är inte alltid på grund av lönerna, våra ligger över sektorsgenomsnittet”, avslutade han. ”Vi skulle vilja att de stannade längre, eftersom vi investerar i att de lär sig jobbet bra, och även om rotation inte är irriterande, som händer med andra, är det ett problem.”

Det verkar som om framtiden för besöksnäringsföretag i Spanien ligger i frilansares förmåga att hitta verktyg som gör att de kan optimera sin tid och frigöra resurser, vilket kan leda till större tillväxt och naturligtvis en förbättring av kundupplevelsen.

Restauranger automatiserar lagerhantering för att spara tid, rapportera fynd

Ägare möter dock inte bara administrativ överbelastning utan också även till viktiga utmaningar inom lager- och personalhantering. Enligt studien sparar de företag som har lyckats automatisera lagerhantering i genomsnitt upp till fyra timmar i veckan, vilket gör att de kan frigöra resurser för att förbättra kundservicen eller utforska nya tillväxtmöjligheter. ”Det är sant att du tidigare tillbringade timmar med att räkna vad du hade kvar och vad du var tvungen att ersätta. Inventeringsprogrammet är ett av de bästa som har utformats, eftersom vi sparar tid och vi kan dedikera det och vara mer medvetna om kunderna”, sa hotellägaren.

Sex av tio besöksnäringsföretag kommer att investera i att förbättra kundupplevelsen
Sex av tio besöksnäringsföretag kommer att investera i att förbättra kundupplevelsen.

Rapporten noterar att företag som har anammat automationsverktyg, såsom lagerhantering eller automatiserade bokningssystem, har sett en betydande förbättring i sin verksamhet. I genomsnitt sparar restauranger som automatiserar lagerhantering upp till fyra timmar i veckan, och De som använder skärmar för att hantera köksbeställningar tjänar en extra timme per vecka. Denna tidsbesparing leder till en minskning av den tidigare nämnda byråkratiska uppgiften, vilket gör att små hotellföretag kan ägna mer resurser till andra uppgifter, såsom implementering av nya initiativ.

”All den här tekniken hjälper oss att få saker från ryggen, men sanningen är att det fortfarande finns mycket pappersarbete. Mellan skatter, nya bestämmelser och bestämmelser och allt annat, ”Du har inte ens tid att andas.” konstaterade Juan Blázquez.

Tekniken gör det möjligt att identifiera förbättringsmönster i kundernas åsikter och optimera personalhanteringen

En av höjdpunkterna i Square och American Express-studien är teknikens växande roll i hanteringen av gästfrihetsföretag. 93 % av de tillfrågade affärsmännen bekräftar det Användningen av teknik har en positiv inverkan på ditt företag. Dessa verktyg låter dig få nyckelinformation om verksamhetens lönsamhet, identifiera mönster i kundernas åsikter och optimera personalhanteringen.

Verksamheter som implementerat tekniska lösningar, som t.ex skärmar som överför beställningar i realtid till kökspersonal eller bokningssystem online, har uppnått betydande tidsbesparingar. Enligt studien sparar dessa system upp till en timme i veckan i personalhantering, vilket resulterar i större effektivitet och en smidigare kundupplevelse. ”Det är sant att nu, med skärmarna, vet kökspersonalen redan vad de ska göra, utan att behöva gå fram och tillbaka med beställningar. OCH ”Det hjälper också när det gäller att informera kunden om allergener,” kommenterade Juan Blázquez.

Dessutom försäkrar denna lilla hotellägare att tekniska lösningar ger tillgång till rapporter ”som hjälper mina döttrar och mig att identifiera dolda utgifter, förutse personalbehov och anpassa erbjudandet baserat på verklig efterfrågan, och inte vad man kan anta, vilket har en direkt inverkan på verksamhetens lönsamhet.”

Trots hindren, Spanska hotellägare har en ganska optimistisk inställning till framtiden. 69 % av de tillfrågade säger att de planerar att utöka sin kommersiella verksamhet under de kommande två åren. Bland de vanligaste strategierna för expansion är lansering av nya produkter eller tjänster (63 %), anställning av ytterligare personal (55 %) och investeringar i ny teknik eller utrustning (49 %).

Rapporten lyfter också fram det 78 % av entreprenörerna i sektorn förväntar sig att se en ökning av sina vinster under de kommande 12 månaderna, vilket motiverar många att investera i att förbättra kundupplevelsen (61 %), utbilda sin personal (51 %) och implementera tekniska lösningar för att förbättra operativ effektivitet (49 %).