70 % av egenföretagare med restauranger anpassar sina menyer till hälsosamma krav

Han 80 % av spanjorerna prioriterar hälsosamma erbjudanden när du väljer en restaurang, beroende på Matbarometer 2024 av Edenred. Denna analytiska undersökning avslöjar en tydlig förändring i konsumenternas preferenser, som nu värdesätter hälsosammare alternativ mer när de bestämmer var de ska äta. Dessutom, 66 % av restaurangerna påstår sig ha upplevd ökad efterfrågan på hälsosam mat de senaste månaderna, en trend som tvingar besöksnäringen att anpassa sig snabbt.

Så, 70 % av tillfrågade egenföretagare restaurangägare gör redan justeringar i sitt erbjudande och hos sina leverantörer att ta med hälsosammare produkter i sina menyer. Denna förändring speglar en betydande förändring i hur konsumenterna uppfattar sin kost. Och många prioriterar inte bara hälsa, utan även hållbarhet i sina matval, när de analyserar ingredienser och närhet till leverantörer. Han växande intresse för vegansk eller växtbaserad mat och preferensen för lokala produkter är två av de mest anmärkningsvärda trenderna som markerar denna nya era av gästfrihet.

Närhet och valuta för pengarna förblir nyckeln när du väljer

I takt med att konsumenterna blir mer medvetna om hur deras matbeslut påverkar deras välbefinnande och miljön, har restauranger också varit tvungna att anpassa ditt erbjudande. Det visar studien åtta av tio tillfrågade De anser hälsosamma erbjudanden som en nyckelfaktor vid val av restaurang. Men traditionella faktorer som närhet (94%) och valuta för pengarna (92 %) De fortsätter att vara avgörande för majoriteten av matgästerna.

I detta sammanhang har besökssektorn visat snabb anpassning till svara på kraven från alla typer av konsumenter. För närvarande är 93 % av restaurangerna erbjuder grönsaksrättersom visar etablissemangets engagemang för mångfald i kosten och hälsa.

Åtta av 10 matgäster prioriterar hälsosamma erbjudanden när de väljer restaurang.

Dessutom, 81 % av restaurangerna utvecklar åtgärder mot matsvinn, ett växande problem i sektorn. Dessa åtgärder inkluderar möjligheten att ta hem överbliven mat eller partnerskap med livsmedelsbanker, vilket återspeglar en gemensam ansträngning för att minska miljöpåverkan.

79 % av företagen som accepterar ”biljettrestaurang” säger att det tillåter dem att öka sin omsättning

Precis, Hospitality of Spain har tecknat avtal med Edenred, genom sin MATprogramatt främja det hälsosamma utbudet och bidra till Spanska restauranger fortsätter att erbjuda varierande och hållbara alternativ. Detta program syftar till att gynna inte bara matgästerna utan även arbetslagen, som tack vare verktyg som restaurangbiljetthar lättare tillgång till kvalitetsmat utanför hemmet.

Och det är det 71 % av spanjorerna uppger att han restaurangbiljett gör att de kan äta ute oftare, vilket inte bara är ett stöd för arbetare, utan också en förmån för restauranger. Nästan 80 % av anläggningarna som accepterar denna formel Han hävdar att det har hjälpt dem att öka sin synlighet och attrahera nya kunder, en nyckelfaktor i den konkurrensutsatta besöksnäringen. Denna extra synlighet är särskilt relevant i en tid då restauranger står inför utmaningar som stigande matpriser, energikostnader och personalbrist.

79 % av restaurangerna som accepterar restaurangkvitton säger att det tillåter dem att öka sin omsättning
79 % av företagen accepterar restaurangbiljett De säger att det tillåter dem att öka sin omsättning.

Trots dessa utmaningar, 79 % av restaurangerna som accepterar restaurangbiljett försäkrar att detta verktyg har gjort det möjligt för dem att öka sin omsättning, vilket belyser denna tjänsts roll i gästfrihetssektorns ekonomiska hållbarhet. Dessa restauranger brukar dessutom locka kunder som arbetar på närliggande kontor, vilket bidrar till att bygga lojalitet bland stamkunderna.