Problemet med att anställa kvalificerad personal som egenföretagare drabbas av i olika verksamheter i vår ekonomi verkar ha minskat när det gäller barer och restauranger. Enligt den spanska arbetsgivarföreningen för gästfrihet, Sektorn stängde med rekordsysselsättningssiffror 2023och “inte bara under sommarsäsongen”där siffror nära två miljoner arbetare nåddes, men hela åretnär de nådde runt 1,8 miljoner anställda i sektorn. Enligt dem är dessa siffror ”väl över de före pandemin.”
Från föreningen de värderade den ansträngning som sektorn gör ”för att förbättra kvaliteten på sysselsättningen och dess professionalisering”, i ett sammanhang som präglas av ökningen av lönekostnaderna, varvid denna sektor är en av de aktiviteter som upplevde den största ökningen 2022nära 13 %, ”till vilka vi måste lägga de löneökningar som kollektivavtalen har medfört det senaste året.”
Trots löneökningarna förklarade Hostelería de España det för denna tidning De arbetar fortfarande med förlikningsproblem typisk för denna ekonomiska verksamhet, som även om den är komplex, De begränsar inte denna sektors förmåga att skapa sysselsättning och hitta arbetskraft. Enligt dem har dessa rekordsiffror uppnåtts med löneökningarna och de anställdas ansträngningar, och nästa steg är ”uppnå en större professionalisering, så att denna sektor kan fortsätta skapa jobb och vara världsledande”.
Spaniens besöksnäring bekräftar att sysselsättningssiffrorna redan överstiger rekordet som nåddes 2019
När det gäller socialförsäkringsförbund, även om den maximala toppen inträffade under sommarsäsongen (när det fanns mer än 1,9 miljoner arbetare), sysselsättning markerade sitt rekordantal arbetare under var och en av månaderna 2023. Således inkluderar uppgifterna ett årligt genomsnitt på 1,76 miljoner arbetare, det vill säga 90 000 fler arbetare än de som nåddes 2022medan EPA visar tillväxt nära 100 000 arbetare.
Sektorns omsättning ökade å sin sida 2023 med i genomsnitt 10,7 % fram till november, jämfört med samma period 2022, så i genomsnittet av året var tillväxten kommer att vara runt 10%.
Med dessa goda resultat erkände Hospitality of Spain ”de prestationer som uppnås inom sektorn tack vare förbättringar av kvaliteten på sysselsättningen”, framsteg som uppnås med löneökningar att kollektivavtalen låste upp förra åretefter att gästfrihetsarbetsgivarna kommit överens om en allmän statlig ram från vilken organisationerna i varje provins förhandlade med fackföreningarna.
Egenföretagare kommer att behöva möta problemet med professionalisering, förlikning och hållbarhet
Efter det positiva resultat som företag och egenföretagare dedikerade till besöksnäringen har uppnått när det gäller sysselsättning, Fokus i branschen ligger på att investera i utbildningsplaner och kurser som gör branschen attraktiv för dess framtida yrkesverksamma.. Enligt Hospitality of Spain, lösa kontraktet med tillfälligt anställda som inte har utbildning Det är en utmaning som i första hand måste lösas, varför det utöver de kurser som förbundet erbjuder på det egna campus finns ”att arbeta med förvaltningar” för att genomföra mer uppdaterade utbildningsplaner.
För att uppnå detta är att attrahera och kunna utbilda unga människor, yrkesverksamma och anställda, så att de förnyar sig och får tillgång ”till kundernas nuvarande behov”, en annan av sektorns prioriteringar. En process som har några pilotförslag som kan fungera som exempel, som t.ex lanseringen av professionella ID-kort i Andalusien”så att de bildar banan för arbetarnas yrkes- och utbildningsväg, fungerar på samma sätt som Construction-kortet”.
Förlikningen ställs dock inför större komplexitet, eftersom mer än 90 % av företagen i sektorn är småföretag, vilket gör det svårt att rotera personal. ”Även om många företag redan tar itu med det, består huvuddelen av tyget av mikroföretag, som inte har en personalrotation som gör att de omedelbart kan ta itu med det här problemet, men de börjar vidta åtgärder.” att optimera scheman och erbjuda högre ersättning”.
Detta behov av förändring bygger på bristen på förlikning Det är en av huvuddragen som gör sektorn oattraktiv., men det måste åtgärdas för att ”garantera affärskontinuitet.” I den meningen, enligt uppgifter från Financial Training Institute, MicroSMEs är de företag som har lägst förväntad livslängdoch de yngsta företagen finns inom besöksnäringenvarav 25 % har mindre än två levnadsår.
Hållbarhet är ett annat av de områden där Hostelería de España uppgav att nya projekt håller på att etableras. Därför är förbättringar på detta område en primär punkt, både för bättre resursanvändning och miljövård, som för ”att vara en egenskap som kunderna värdesätter”.
För detta ändamål, som bekräftats av besöksnäringen, är bland de projekt de arbetar med Gästfrihet #PorElClimaett initiativ fokuserat på främja åtgärder som minskar koldioxidutsläppen (för närvarande, bland aktiviteterna där de samarbetar är återvinning av matolja), o projekt för att minska matsvinnetett av de ämnen som enligt Ecovidrio-barometern Det är mer intressant för egenföretagare i besöksnäringen.