Historien om Endast kroketter Han började på en resa med vänner till Asturias. Mellan matsamtal uppstod en fråga: ”Kan du föreställa dig en Cachopo Croquette?”. Den gnistan av kreativitet blev fröet från ett företag som räknas idag mer än en miljon euro per år.
Eduardo Gambero och hans partner, Javi, upptäckte en viktig möjlighet: Det fanns inget ledande varumärke inom krokettersektorn. Efter att ha studerat marknaden satsade de på att skapa en Croquetas specialiserade restaurangdär varje recept var unikt och förvånade matgästerna.
Mer än 30 innovativa smaker och en vinnande strategi
Från den första dagen, Innovation har varit nyckeln. Inte bara har traditionella kroketter uppfunnit, utan de har lanserat unika skapelser som Sobrasada Croquette med Mahón Cheese, Cachopo Croquette eller till och med Oreo Croquette med vit choklad.
Men nyckeln till dess framgång har inte bara varit kreativitet i köket, utan en genomtänkt strategi:
✅ Börja med en fysisk restaurang För att validera konceptet.
✅ Skapa ett kraftfullt varumärke i sociala nätverk Med ett troget samhälle.
✅ Utveckla solid e -handel Det gör att de kan skicka kroketter i hela Spanien.
✅ Erbjuda gastronomiska upplevelser som provsmakningar och privata evenemang.
Expansion och skivor: Från den längsta kroketten i världen till FoodTech
Tillväxten av Endast kroketter Det har varit ostoppbart. Hans första restaurang i Madrid var en rungande framgång, vilket ledde till att de öppnade en näst största plats. Dessutom har dess e -handel erövrat onlinemarknaden, Att bli stjärngåvan på alla hjärtans dag.
Men de har inte slutat där. Har trasiga poster som Skapa den längsta kroketten i världen (2,27 meter) Och de undersöker nya gränser i sektorn Matmed skapandet av funktionella kroketter och hälsosamma alternativ.
Nycklar med framgång enligt Eduardo Gambero
För Eduardo ligger hemligheten med framgångsrikt i Vänta inte på det perfekta ögonblicket och agera snabbt:
”Det kommer alltid att finnas en ursäkt för att försena något. Gör det och sedan korrigera det, men om inte, går du aldrig.”
Försök snabbt, misslyckas och korrigera Det är strategin som har lett till att de lyckas på en konkurrenskraftig marknad.
Om du vill veta i detalj historien om Endast kroketter och lärandet av Eduardo Gambero som entreprenör, Lyssna på hela avsnittet i vår podcast.
Lyssna på hela avsnittet i Spotify eller Ivoox. Missa inte det!
