Den spanska hotellsektorn står inför början av högsäsong med en mycket relevant regeländring som har en direkt inverkan på den dagliga förvaltningen av barer och restauranger. Och den 13 april, a ändring i det statliga arbetsavtalet för besökssektorn (ALEH), där för första gången extrem väderfaktor som ett avgörande element i arbetets organisation. Detta skulle tvinga fram stängning av terrasser under episoder av extrem värme och ändra temperaturgränserna som tillåts utanför för att skydda arbetarna.
Från och med nu upphör värmeböljor att vara en generisk risk och blir en särskild skyldighet för alla små och medelstora företag och egenföretagare med anknytning till besöksnäringen. Dessutom kan underlåtenhet att följa dessa försiktighetsåtgärder leda till betydande påföljder.
Avtalet har främjats av majoritetsförbunden inom sektorn och stöds av de viktigaste arbetsgivarorganisationerna, som räknar med en effektiv och övervakad ansökan från och med i sommar.
- Nyheter som kommer att påverka skötseln av terrasser inom gästfrihet i sommar
- Hotellägare kräver att stängning av terrasser alltid är det sista alternativet
- Vad ska ett små och medelstora företag göra från och med nu och vilka sanktioner är utsatta
Nyheter som kommer att påverka skötseln av terrasser inom gästfrihet i sommar
ALEH är, som kan konsulteras i själva officiella tidningen, den huvudsakliga arbetsreferensramen för besöksnäringen i vårt land. Speciellt, har reglerat nyckelfrågor i flera år såsom yrkesklassificering, utbildning, funktionell mobilitet eller kollektiva förhandlingar.
Av denna anledning introducerar den ändring som godkändes i april ett nytt element i detta ramverk, dvs effekterna av extremt väder på tusentals arbetares hälsa.
Hittills har svaret på värmeböljor baserades generellt på lagen om förebyggande av arbetsrisker och i de anpassningar som infördes 2023, efter flera dödsfall på grund av värmeslag i olika sektorer, alla registrerade av statens arbets- och socialinspektionsorgan.
Av denna anledning svarar de senaste veckornas modifiering på en verklighet som ingen längre bestrider: spanska kedjor allt längre, intensivare somrar med fler episoder av extrem värme, enligt statens meteorologiska verk (Aemets register). Och besöksnäringen är utan tvekan en av de mest utsatta sektorerna, med långa dagar utomhus, kontinuerligt fysiskt arbete och toppar av aktivitet koncentrerade just till timmarna med högsta temperatur.
Reformen har förhandlats fram och undertecknats av FeSMC-UGT och CCOO Servicios, tillsammans med arbetsgivarföreningarna Hospitality of Spain och spanska förbundet för hotell och turistboenden (CEHAT). Det senare visar, även om de har behållit en samverkansposition med reformen försiktighet när det gäller den operativa effekten av de nya skyldigheterna.
Hotellägare kräver att stängning av terrasser alltid är det sista alternativet
Som nämnts svarar denna nya ram på behovet av att anpassa sektorn till den nya lagstiftningen och den sociala realiteten. Och i denna mening, kom ihåg att alla hotellägares engagemang alltid måste vara att skydda arbetare, särskilt i klimatnödsituationer.
Men det introducerar också en relevant nyans, vilket är det Att stänga terrasser bör alltid vara det sista alternativet, satsa först på tekniska och organisatoriska anpassningsåtgärder. Bland de alternativ som föreslås nämns lösningar som dimsystem, luftkonditionering av utomhusutrymmen eller intelligenta inhägnader som gör att aktiviteten kan upprätthållas men med säkerhetsgarantier.
På detta sätt, och även om man i extrema fall kan komma överens om att stänga terrasserna vid specifika tidpunkter, vore det idealiska undvika en strukturell förlust av konkurrenskraft under månaderna med högst omsättning i branschen.
Dessutom varnar CEHAT för att genomförandet av dessa åtgärder kräver relevanta investeringar av företag, särskilt när det gäller små och medelstora företag. Därför begär de att flexibilitet och stödmekanismer beaktas för att underlätta den gradvisa anpassningen av sektorn.
Vad ska ett små och medelstora företag göra från och med nu och vilka sanktioner är utsatta
Den viktigaste nyheten i det nya avtalet är obligatorisk integration av klimatrisk i planerna för förebyggande av arbetsrisk för barer, restauranger och hotell. I praktiken innebär detta att varje egenföretagare i sektorn inte längre kan begränsa sig till generiska rekommendationer för vätskeintag eller raster, utan måste agera utifrån officiella vädervarningar.
Texten slår alltså fast att företag måste ta hand om varningar utfärdade av Statens meteorologiska verk. När orange eller röda varningar aktiveras på grund av höga temperaturer är anläggningen skyldig att minska eller avbryta utomhusaktiviteter, vilket innebär en effektiv stängning av terrasser under de timmar med störst risk.
Servicen inne i lokalen får bibehållas. Och utomhus, om temperaturen kan anpassas, måste ytterligare förebyggande åtgärder sättas in, enligt samma publicerade text, som t.ex. anpassa scheman, omorganisera skift, tillhandahålla adekvata kylsystem och se över arbetsbelastningar utomhus.
Ur sanktionssynpunkt är påverkan relevant och Yrkesinspektionen kan överväga en allvarlig eller mycket allvarlig kränkning för att tvinga en arbetstagare att utföra sitt arbete under klimatriskförhållanden utan nödvändiga åtgärder. I de allvarligaste fallen, som rapporterats av Hospitality of Spain, ekonomiska sanktioner kan överstiga 50 000 euro, i linje med den sanktionsordning som föreskrivs i nuvarande arbetslagstiftning.
Dessutom stärker avtalet ställningen för arbetaren, som kan vägra utföra utomhusuppgifter under extrem värmevarning, utan att detta är föremål för disciplinpåföljd.
