Besöksnäringen är en av de sektorer med störst ekonomisk tyngd i Spanien, men också en av de som har upplevt mest förändringar de senaste åren. Utvecklingen av konsumentvanor, bristen på kvalificerad personal, ökade driftskostnader och ökande konkurrens har tvingat företag att leta efter nya formler för att förbli lönsamma.
I detta sammanhang har teknik blivit ett nyckelverktyg för att optimera processer, förbättra beslutsfattandet och öka produktiviteten. Från integrerade ledningssystem till lösningar baserade på artificiell intelligens, digitalisering förändrar hur restauranger, barer och cateringgrupper fungerar.
För att ta reda på hur sektorn utvecklas och vilka trender som kommer att prägla de kommande åren, pratade vi med Giuliano Maisto, filialchef för Revo Iberia, ett företag specialiserat på tekniska lösningar för hantering av hotellverksamheter.
Besöksnäringen står inför en allt mer krävande miljö
Besökssektorn upplever ett ögonblick av ständig förändring. Konsumenter kräver mer personliga upplevelser, driftskostnaderna fortsätter att stiga och företagare måste hantera mer och mer information för att fatta sunda beslut.
Enligt Giuliano Maisto tvingar denna verklighet företag att anta verktyg som gör att de kan arbeta mer effektivt och ha realtidsinformation om driften av sina anläggningar.
Den manuella hanteringen av processer som för några år sedan kunde ha varit tillräcklig har idag blivit ett stort hinder för många verksamheters tillväxt. Att kontrollera försäljning, lager, personal eller lönsamhet kräver system som kan centralisera information och underlätta beslutsfattande.
Teknik som allierad för att förbättra lönsamheten
Ett av huvudbudskapen som Maisto lyfter fram är att digitalisering inte bara ska förstås som en teknisk investering, utan som ett verktyg för att förbättra lönsamheten.
Automatiseringen av uppgifter gör att du kan minska fel, spara tid och optimera resurser. Dessutom tillåter det etableringschefer att ägna mer uppmärksamhet åt strategiska aspekter som kundupplevelse eller affärsutveckling.
Införandet av avancerade ledningssystem ger också en mer komplett bild av den dagliga aktiviteten, vilket gör att möjligheter till förbättringar kan upptäckas och reagera snabbare på eventuella driftsproblem.
Data blir en konkurrensfördel
Möjligheten att samla in och analysera data är en annan av de stora förändringarna som besöksnäringen upplever.
För närvarande genererar företag en enorm mängd information relaterad till försäljning, kundbeteende, rusningstid eller produktkonsumtion. Det räcker dock inte att ha denna data om den inte omvandlas till användbar information.
För Maisto ligger det verkliga värdet i att använda den informationen för att fatta välgrundade beslut som hjälper till att förbättra affärsresultaten. Att känna kunden bättre, optimera erbjudandet eller förutse trender är några av fördelarna som databaserad hantering ger.
Artificiell intelligens och automatisering: trenderna som kommer att forma framtiden
Artificiell intelligens börjar få en framträdande plats inom restaurang- och besökssektorn. Även om det fortfarande finns många möjligheter att utvecklas, utforskar fler och fler företag verktyg som kan automatisera processer och erbjuda databaserade rekommendationer.
Från efterfrågeprognoser till resultatanalys eller automatisering av vissa administrativa uppgifter, dessa tekniker lovar att hjälpa företag att bli mer effektiva och konkurrenskraftiga.
Enligt chefen för Revo Iberia kommer nyckeln att vara att använda dessa verktyg för att komplettera människors arbete och underlätta den dagliga ledningen, inte att ersätta det mänskliga värde som fortfarande är väsentligt i gästfrihetsupplevelsen.
Anpassa dig till förändring för att fortsätta växa
Den tekniska utvecklingen kommer att fortsätta att accelerera under de kommande åren och de företag som bäst anpassar sig kommer att vara de som får de största konkurrensfördelarna.
För Giuliano Maisto är digitalisering inte längre en fråga som är reserverad för stora kedjor eller restauranggrupper. Allt fler små och medelstora företag införlivar tekniska lösningar för att förbättra sin verksamhet, kontrollera kostnaderna och erbjuda en bättre service.
Den digitala omvandlingen av besöksnäringen fortsätter att gå framåt och allt tyder på att kombinationen av teknik, dataanalys och innovation kommer att markera framtiden för en av de mest dynamiska sektorerna i den spanska ekonomin.
Lyssna på hela intervjun nu på Spotify eller iVoox. Det kommer att inspirera dig!
